Сокодвижение начинается еще в марте. Дерево впитывает влагу от растаявшего снега или ранних осадков, с накопившимися в течение зимы питательными веществами — они продвигаются по стволу к почкам. Плодовые цветут раньше, чем проклевываются листья. Приблизительно через 10 дней после потепления набухшие почки раскрываются, а затем появляются завязи. Начинают формироваться плоды.